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[原创分享]快速端出美味红烧鱼

发布时间:2019-03-04 01:06:00来源:未知点击:

繁�w中文 快速端出美味红烧鱼    两段微波好轻松    煎鱼可以说是煮菜技术中最具有挑战性的功夫菜煎一尾鱼不只具有高难度,往往一翻面就皮肉分离、支离破碎;还具有相当的危险性,常常鱼一下油锅就喷得到处都是,对于厨房新手来说真是不可能的任务,如果再加上红烧,烹调难度就更高了!我一直提倡无油烟料理,除了比较干净清爽之外,对于不擅长掌控火候的厨房新手来说,也是比较容易入手的方式你也许会好奇不会煎鱼也可以煮出香气四溢的红烧鱼吗当然可以,而且不只美味,也不会把鱼煮到四分五裂喔!    用具:微波炉    作法:    1.姜切丝、辣椒切段,葱切段后分开葱白与青葱鱼洗净去除内脏,在鱼身正反面各斜斜的划三刀    2.将香油1大匙、酒1.5大匙、酱油1大匙、糖1小匙等调味料放进碗中,加入姜丝、青葱段、辣椒段一起调匀    3.取一个微波专用的深盘,先放入少许葱白、姜衬底,鱼放上,淋上所有调味料,盖上微波专用覆盖膜或是盖上盘子,放进微波炉中微波5分钟    4.取出深盘,将鱼翻面后,放入葱绿,将鱼汁舀起,淋在葱绿与鱼肉上,盖回覆盖膜,再放入微波炉中微波2分钟即可    大师说分明:    鱼身划刀,热得快、入味也快 一般处理鱼时,可以在鱼的正反面上斜斜的划刀,这样烹煮时鱼肉比较容易熟,而且容易入味,鱼肉熟时也不会翻翘 ; 为什么要分成两段微波 除了可以使鱼身均匀受热,保持鲜嫩之外,第二次再将葱绿的部分放入,也可以让颜色保持不变黄喔!   -------------------------------------------------------------------------------- 1,品味 2,品尝卡城中餐菜肴,发表独自见解,分享美食经验,传授厨房技巧! 3,愿做一个饮食风向标,推动中加饮食文化的交流、提升并发展引领中华美食在加开创新纪元! 4,改变同胞们的饮食观念,提升生活质素,天天健康地饮食、品味当下的生活! 快速端出美味红烧鱼    两段微波好轻松    煎鱼可以说是煮菜技术中最具有挑战性的功夫菜煎一尾鱼不只具有高难度,往往一翻面就皮肉分离、支离破碎;还具有相当的危险性,常常鱼一下油锅就喷得到处都是,对于厨房新手来说真是不可能的任务,如果再加上红烧,烹调难度就更高了!我一直提倡无油烟料理,除了比较干净清爽之外,对于不擅长掌控火候的厨房新手来说,也是比较容易入手的方式你也许会好奇不会煎鱼也可以煮出香气四溢的红烧鱼吗当然可以,而且不只美味,也不会把鱼煮到四分五裂喔!    用具:微波炉    作法:    1.姜切丝、辣椒切段,葱切段后分开葱白与青葱鱼洗净去除内脏,在鱼身正反面各斜斜的划三刀    2.将香油1大匙、酒1.5大匙、酱油1大匙、糖1小匙等调味料放进碗中,加入姜丝、青葱段、辣椒段一起调匀    3.取一个微波专用的深盘,先放入少许葱白、姜衬底,鱼放上,淋上所有调味料,盖上微波专用覆盖膜或是盖上盘子,放进微波炉中微波5分钟    4.取出深盘,将鱼翻面后,放入葱绿,将鱼汁舀起,淋在葱绿与鱼肉上,盖回覆盖膜,再放入微波炉中微波2分钟即可    大师说分明:    鱼身划刀,热得快、入味也快 一般处理鱼时,可以在鱼的正反面上斜斜的划刀,这样烹煮时鱼肉比较容易熟,而且容易入味,鱼肉熟时也不会翻翘 ; 为什么要分成两段微波 除了可以使鱼身均匀受热,保持鲜嫩之外,第二次再将葱绿的部分放入,也可以让颜色保持不变黄喔!   -------------------------------------------------------------------------------- 1,品味 2,品尝卡城中餐菜肴,发表独自见解,分享美食经验,传授厨房技巧! 3,愿做一个饮食风向标,推动中加饮食文化的交流、提升并发展引领中华美食在加开创新纪元! 4,改变同胞们的饮食观念,提升生活质素,天天健康地饮食、品味当下的生活!